Historians are better at guessing and they are hopeless at defining, but they argue a lot. I guess that defines me as an architectural and art historian. :)
牛飲的時候，明顯地是志不在茶。我會稱它為「風味」:P於我來說，中國茶總是少一份驕矜，多一分親切；水溫、味道、茶色，簡單樸實，不必贅言。講究的可以賞茶，飯後隨手泡一杯消暑解膩亦可，可謂雅俗共賞──我就喜愛它實在。
香港人對於茶是少了一份尊重和瞭解，對於西方的東西是多了一份崇洋。而香港的所謂茶樓文化是完全不把茶葉當一會事，完全漠視我們的味覺。
true, 有幾何聽到d香港人話鍾意去某間茶樓係因為鍾意佢杯茶好味... 可能香港人仲係太心急浮燥，無時間同心機停下來欣賞/思考就係身邊什至嘴裏面的東西
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3 comments:
牛飲的時候，明顯地是志不在茶。我會稱它為「風味」:P
於我來說，中國茶總是少一份驕矜，多一分親切；水溫、味道、茶色，簡單樸實，不必贅言。講究的可以賞茶，飯後隨手泡一杯消暑解膩亦可，可謂雅俗共賞──我就喜愛它實在。
香港人對於茶是少了一份尊重和瞭解，對於西方的東西是多了一份崇洋。
而香港的所謂茶樓文化是完全不把茶葉當一會事，完全漠視我們的味覺。
true, 有幾何聽到d香港人話鍾意去某間茶樓係因為鍾意佢杯茶好味... 可能香港人仲係太心急浮燥，無時間同心機停下來欣賞/思考就係身邊什至嘴裏面的東西
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